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A8体育注册揭秘正宗北京年货——北京烤鸭(组图
作者:bob发布时间:2021-04-15 13:11

  北京烤鸭历来是北京特征年货内里的“名角”,深受海表里吃货们的喜欢和追捧。但是餐桌上即食的外焦里嫩到便利真空包装的变身,不免差强者意变了味儿。日前伴侣买的全聚德烤鸭也面对如许的搅扰:带回家翻开包装,一整只鸭子,怕热过以后没有脆感,但生吃又过分油腻,还要本人切片,和餐桌上相差太远了,味蕾登时没了表情。

  却不知御食园早就处理了这个成绩,只是历来风俗了低调的老字号,不断未揭开此中的玄妙。明天御食园卖力人就带各人一探求竟。

  传统的真空包装手艺,虽让餐桌上的美食流向了天下各地,但却流失了其自己的几大特征:烤鸭吃的就是焦脆的皮、鲜嫩的肉,可传统的真空包装招致加热当前的烤鸭脆感全无,生食过分油腻,自行切片又过分烦琐,常常使人无从下口。而御食园依托LLG200型完整持续式真空冷冻枯燥装备,自力研收回的“C-IFT霎时保鲜冷冻手艺”,A8体育在烤鸭出炉后4小时内即经由过程C-IFT手艺使其霎时冻干,并实施完整持续式真空功课。这极好的连结了烤鸭的脆感和水份,同时御食园的烤鸭是切片以后装袋,真正做到了便利即食,把餐桌上的烤鸭打包带回家,又不消担忧路途悠远蜕变的成绩。

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